安宁老人饭碗里的“幸福味道”

　　近年来，安宁市依托全省养老服务综合改革试点，建成4家农村公益性敬老院、21个居家养老服务中心和13个“新时代老年幸福食堂”，着力解决全市老人的一日三餐问题，不仅满足了老年人多元化的用餐需求，还让老人在饭碗里吃出“幸福味道”，而这也是安宁市在建设“幸福安宁”道路上又一生动的民生改革实践。

　　吃出健康

　　在养老服务改革中，安宁市从最困难的农村老人改起。安宁每年拿出专项财政资金发展农村养老事业，建起了县街、八街等4家农村公立敬老院，对236名农村老人进行集中供养，让他们有饭吃、有住处。

　　在县街敬老院，每天早上6点，工作人员就开始为42位老人精心准备早餐。7点半，老人们已准时在宽敞明亮的食堂里吃着热气腾腾的早餐。餐桌上的油条、豆浆等都是工作人员亲手烹制，旨在让老人们吃得健康。老人们边吃边点赞：“油条、豆浆、米线、面条、馒头，吃得还好、吃得舒服。”“工作人员考虑到我们身体上的营养需要，饮食配搭相当好，这一点我们相当满意!”

　　而院内生活不能自理的3名老人，一日三餐全由耐心、细致的工作人员喂着吃。

　　县街敬老院还开辟了蔬菜、果园、养殖棚，成立了种植、养殖、膳食等8个小组，每位老人可以根据个人兴趣及能力自愿承担小组工作，这既让老人能找到自身价值，又让老人们在养老院吃得健康开心、住得舒适安心。

　　县街养老院院长杨平忠认为，养老不仅仅在于养，还要把这些老人带动起来。通过种植、养殖，让老人感受到家庭的温暖，还能给老人吃上生态健康的食品。目前，敬老院每年能自给蔬菜种植量是8000多公斤，自给养殖16头猪、300多只鸡。

　　吃出幸福

　　除了集中供养，许多安宁城乡独居、留守老年人选择的是居家养老。面对这样的实际，安宁市积极探索，利用村(社区)公房、老年活动中心等资源，建成13家“新时代老年幸福食堂”、21个居家养老服务中心，为每家食堂配备1至7名工作人员，并按实际服务的老年人数，政府给予每人每月200元的补助金，低收入老人每人每月再增加200元，每位老人每餐仅需自掏腰包3至5元即可吃上价格便宜的营养餐。这一举措解决了1000多位老年人最基本的吃饭问题，让老人在家门口甚至是足不出户就吃上“幸福餐”。

　　在鸣矣河村委会幸福食堂内，每天中午11点和下午5点，总会有一盆盆热气腾腾、软硬适宜、不重样的美味菜肴出锅。这些针对老人“饭碗”的改革要素，让老人手中的“一碗饭”从单一的米饭、咸菜变成了荤素搭配科学的两荤、两素、一汤的营养餐，调配出了独属安宁老人饭碗里的“幸福味道”。

　　鸣矣河大村71岁的张阿姨边吃边乐呵呵地说：“子女在外边工作，自60岁就在幸福食堂吃饭，这里的菜早晚不重样，非常可口。”

　　每天到幸福食堂固定用餐的老人有50多人。他们来自3个村小组，每人每餐5元，除中秋、春节不供餐，其他时候从未停过。

　　鸣矣河村党总支书记、村委会主任吴国福说，下一步村委会准备把餐费调成三元一餐，让更多的老年人进入爱心食堂就餐，他们的子女就解除后顾之忧，可以安心地在外边做生意、做事情。

　　因各村小组距离远近不一，村委会工作人员志愿为一些老人免费送餐上门。鸣矣河小村的95岁老人刘高德，已失聪，腿脚不利索，儿子常年都在外地务工，一人独居。

　　村委会工作人员方毓平已为其送餐七年，不管天阴下雨，她都要步行十多分钟送饭给刘高德，无论工作怎么忙都先要把饭送去，偶尔生病请假都要事先委托给其他同事。

　　“能送饭来给他们吃，看见他们吃着热腾腾的饭菜，我们也高兴了，反正我们以后都会老，等我们老了有这种待遇，我们也还是知足呢!”

　　而安宁城市社区的居家养老服务中心食堂，对老人的饭碗同样是量身定做。除了集中用餐以外，许多社区还专门成立爱心送餐志愿服务队，将一日三餐送到行动不便的老人家中。金方街道朝阳后山社区是一个老旧居民小区，独居、空巢、高龄老人有200多人，五年前社区就专门成立了50人的爱心送餐志愿服务队，每天把一日三餐送至老人家中，还帮老人打扫家庭卫生，与老人谈心，许多老人亲切称呼这些志愿者为“活雷锋”。

　　吃出情谊

　　吃饱饭、吃好饭、健康养老，“幸福食堂”描绘出最温暖的幸福底色。在开办“幸福食堂”中，安宁还因地制宜“花样百出”，解决的不仅是老人的“一碗饭”，还丰富着老人的精神文化生活，吃出的是满满的邻里情和归属感。

　　权甫村委会幸福食堂服务的是征地拆迁进城区的山村老人。这些老人离开苗族山村住进单元楼，子女都在外务工，孤独寂寞、不适应城市生活成为他们日常生活中的一大问题。为此，村委会还把幸福食堂打造成老人共叙邻里情的精神家园。每天老人们在吃完营养餐后，还可按摩、泡脚、看书、喝茶、健康监测，观赏苗族文化展品。

　　68岁的下权甫村老人魏福松每天都来幸福食堂吃中午饭和晚饭：“如果没有这个食堂，我们老年人你也见不到我，我也见不到你，这个邻里关系越转越远。但是有了这个食堂，我们邻里关系又进一步增进，大家老年人开开心心地在一起，也觉得很舒服，很满意，觉得老年有这种生活水平觉得太理想了，也很感谢各级政府给老年人带来了这么美好的生活环境。”

　　目前，安宁市60岁以上的户籍老龄人口已突破5.1万人，占户籍人口的16.9%以上，积极应对人口老龄化势在必行。集中供养、“新时代老年幸福食堂”、居家养老服务中心解决了一部分老人的吃饭难问题，如何让更多安宁老人饭碗里散发出更浓的“幸福味道”，安宁仍需要接续奋斗。

　　安宁市民政局工作人员介绍，目前该市在建的居家养老服务中心和新时代老年幸福食堂已经覆盖9个街道，力争在“十四五”末期实现居家养老服务中心和新时代老年幸福食堂在所有村社区全覆盖。(李艳梅   李奇)